Afin de vous permettre de vivre pleinement ces instants éphémères nous avons concocté des menus de Noël qui raviront le palais de vos invités.
Laissez-vous inspirer par nos propositions et choisissez parmi nos nombreuses propositions et régalez-vous pendant les fêtes sans le moindre effort.
Votre repas sera entièrement préparé et il vous suffira de le chauffer selon les instructions.
D’ores et déjà la famille Niessen et toute leur équipe vous souhaitent de joyeuses Fêtes!
COMMANDEZ VOTRE REPAS DE NOËL
JUSQU’AU 18 DÉCEMBRE ET LE REPAS DE NOUVEL AN JUSQU’AU 25/12 DÉCEMBRE
Tous les produits de cette brochure peuvent uniquement être commandé pour le 24 ou 31 décembre.
Votre commande peut être récupérée dans un de nos 4 magasins ou nous vous livrons gratuitement dans tout le Luxem- bourg et les régions frontalières pour toute commande d’un minimum de 65€!
Apéritifs à Chauffer
Minimum 12 pièces
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Hors d’œuvres chauds
Variété de 6 sortes :
Croissant saumon et fromage aux herbes,
Croque Monsieur,
Bouchée à la reine,
Bouchée crevettes,
etc… -
Mini Hamburger de boeuf
Mini-burger pur bœuf,
Cheddar,
Bacon,
Légumes grillés et mayonnaise à la truffe -
Mini-médaillon de bœuf
Mini-médaillon de bœuf, duxelles de champignons Shitake et polenta croustillante
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Civet de gibier
Civet de gibier, mini-poire au vin rouge, spätzle au fromage
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Steak de saumon
Steak de saumon, risotto crémeux et sauce aux fines herbes
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Scampis au Panko
Scampis au Panko rôtis, Julienne de légumes
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Raviole de homard
Raviole de homard, sauce homardine
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Hamburger végétarien
Hamburger végétarien au halloumi et poire rôtie
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Curry de chou-fleur
Curry de chou-fleur et pois chiches
Apéritifs froids
Box assortis par 9 pièces
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Box « Surf & Turf »
3 viandes,
3 poissons,
3 végétariens -
Box « Balade végétale »
Œuf brouillé à la truffe,
Boulgour épicé,
Crème salée aux noisettes grillées,
Houmous à l’orange et curry -
Box « Saveurs marines »
Langoustines marinées au goût tzatziki,
Crevettes à la guacamole,
Mousse de saumon fumé -
Box « Délices carnivores »
Mousse au chèvre et chorizo maison,
Poulet Luxembourgeois parfumé au miel,
Lamelle de bœuf et parmesan
Plateaux à déguster du bout des doigts
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Plateau à grignoter charcuterie, fromage et légumes crus (2 personnes)
Variété de fromage en cubes,
Jambon cru, salami,
Mini saucisson fumé,
Pâté au Riesling,
Mini-chicken wings,
Assortiment de légumes crus,
2 sauces froides (dip aux herbes, sauce cocktail) -
Plateau à grignoter Tapas du Sud (2 personnes)
Jambon fumé, Chorizo,
Mini-saucisses fumées,
Bulles de mozzarella et tomates cerise,
Scampis cuits et marinés,
Olives,
Tomates séchées,
Légumes marinés,
Cubes de fromage,
Dip aux herbes,
Sauce cocktail
Nos soupes et consommés
Entrées froides
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Vitello Tonnato
15,60 € TTC Ajouter au panier -
Burrata au pesto
Burrata au pesto, Pêche rôtie, Granola salé
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Assiette Terre et Mer
Jambon cuit et jambon fumé en tranches, pâté
au Riesling en tranches, pavé de poulet, saumon
fumé en tranches, filet de truite fumée au feu de
bois, scampis marinés, terrine de poisson, salade
de pommes de terre, salade de carottes, salade de
céleri, garnitures -
Assiette du Pêcheur
Saumon fumé en tranches, saumon Belle-Vue, filet
de truite fumée au feu de bois, scampis marinés,
tranche de terrine de poisson, salade de crabe,
sauce cocktail, salade de céleris,
salade de carottes, garnitures -
Duo de saumon
Saumon fumé, tartare de saumon fumé, bouquet de salade, crème au raifort
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Trilogie de foie gras
Foie gras au Sauternes, Foie gras au Porto, Foie gras en croûte, brioche
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Demi-Homard à la Parisienne
Demi-Homard,
Salade et garnitures,
Sauce cocktail
Entrées chaudes
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Feuilleté aux champignons
11,90 € TTC Ajouter au panier -
Raviole aux légumes, sauce aux cresson et sa garniture
16,50 € – 19,50 € TTC Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Scampi à la crème, riz et tomates confites
17,95 € – 23,95 € TTC Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Pavé de dorade, sauce crèmeuse aux écrévisses, légumes et purée de pommes de terre
18,50 € – 27,25 € TTC Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Gratin de homard, sauce au champagne
20,50 € – 28,50 € TTC Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Raviole farcies avec une mousse de foie gras et escalope sauté au beurre accompagné des pleurotes et un jus lie
24,00 € TTC Ajouter au panier -
Coquilles St. Jacques
25,00 € TTC Ajouter au panier
Nos menus complets
Nos menus enfants
Nos buffets
Viandes et préparations en croûte
à réchauffer
Viandes et préparations
à réchauffer
SAUCES à chauffer
SAUCES à fondue
Légumes à chauffer
FÉCULENTS A chauffer
Nos desserts
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Bûche de Noël VANILLE (4, 6 ou 8 pièces)
6,90 € TTC Ajouter au panier -
Bûche de Noël MOCCA (4, 6 ou 8 pièces)
6,90 € TTC Ajouter au panier -
Trilogie au chocolat noir, au lait et chocolat blanc
8,00 € TTC Ajouter au panier -
Tiramisu au spéculoos et Eierlikör
8,50 € TTC Ajouter au panier -
Délice de chocolat sur un bisquit croquant et texture de fruits rouge
10,50 € TTC Ajouter au panier -
Assortiment de 4 desserts en verrine
Triologie de chocolat
Mousse au fruit de la passion
Tiramisu au spéculoos et “Eierlikör”
Crème au champagne -
Plateau de fromages affinés (2 personnes)
3 sortes de fromages finement affinés
Lokal produzéiert – Lokal genéissen
Nous attachons une grande importance à la provenance et la qualité de nos aliments tout comme nos clients le font. Avec notre nouveau label il devient autant plus facile pour le consommateur de reconnaître cela.
A part la réduction de notre empreinte carbone, cela nous permets également de soutenir nos producteurs locaux. D'autant plus que la majorité des produits MADE IN LUXEMBOURG sont généralement d'une qualité exemplaire! Bien évidemment cela implique également un changement de mentalité auprès du consommateur, puisque nous mettons encore plus d'attention sur la saisonnalité des produits.
Le tout dans le seul but de fournir un produit de qualité à nos clients.
LU-BIO-04
QUALITE BIO à 100%
Suite à une prise de conscience accrue du consommateur sur la provenance, les conditions de vie et d’alimentation des bêtes, la demande en viande biologique n’a cessé d’augmenter ces dernières années.
Un consommateur averti achetant de la viande biologique peut être sûr que les animaux ont été traités avec respect et qu’ils ont bénéficié d’une alimentation naturelle, saine, sans pesticides et que la surface à leur disposition correspond à leurs besoins naturels. Pour Niessen uniquement de petites entreprises artisanales peuvent garantir une bonne qualité de viande biologique. Ainsi nous faisons partie depuis 2011 de l’association Biomaufel (« Interessegemeinschaft Vermarktung Lëtzebuerger Biofleesch asbl ») qui assure la promotion de viandes luxembourgeoises produites et contrôlées selon les normes européennes strictes du Label bio de l’Union européenne. Nous sommes agrées par UE LU-BIO-04 ainsi que par Demeter et livrons de nombreux restaurants, cantines, collectivités et crèches qui sont conscients d’une alimentation biologique.
Nous pouvons garantir à nos clients la provenance de notre production BIO, de l’élevage, en passant par l’abattage et la découpe des bêtes luxembourgeois biologiques exclusifs.
Ainsi en 2015 nous ouvrons notre premier point de vente dans la capitale qui sera entièrement dédié à l’alimentation et la boucherie bio. Notre équipe dévouée y met tout son coeur pour vous conseiller.
Des questions:
BIO-BOUCHERIE BELAIR
137, Avenue Gaston Diderich
L-1420 Luxembourg
Tel : 352 44 65 45