COVID 19 – LIVRAISON

Afin de pouvoir soutenir nos clients dans cette situation incertaine, la maison Niessen offre un service de livraison gratuite dans tout le pays du Luxembourg*.

Un choix varié des différents mets de la boucherie et du service traiteur peuvent être commandées pour livraison à domicile.

Des commandes peuvent être faites par mail à info@niessen.lu ou par téléphone au +352 99 81 03 du lundi au vendredi de 8h00 à 16h30.

Les livraisons seront effectuées du mardi au samedi. Toute commande faite avant 12h00 du midi sera livrée chez vous à domicile le lendemain entre 8 et 16h00. Nous acceptons uniquement un paiement direct par carte bancaire.


Formulaire de commande pour la livraison à domicile

Catalogue pour la livraison à domicile dans le cadre du COVID19

    MEET AND EAT

    Organisez facilement vos réunions!

    Choisissez parmi toutes nos propositions et faites-vous livrer directement au bureau. Sur demande nous nous occupons également du personnel de service et de tout le matériel de location nécessaire.

    CHEF @ HOME

    Profitez du confort de votre cocon familial tout en profitant d’un dîner préparé rien que pour vous et chez vous par un de nos chefs.

    Notre chef de cuisine de longue date Dominque Dewalque et son équipe se déplacent chez vous à domicile (au Luxembourg et en Belgique) et vous pouvez vous faire régaler avec un menu d’exception – pour vous et vos convives.

    Nous nous occupons de tout de A-Z – création du menu personnalisé et préparations dans votre cuisine chez vous à domicile, service du menu sur place, porcelaine et couverts haute gamme via nos soins, rangement et nettoyage de votre cuisine après le déjeuner ou dîner.

    Également, sur demande, un de nos maître d’hôtel expérimenté pourra être à votre service pour assurer une soirée d’exception.

    Nouveau catalogue bio

    Ce nouveau catalogue « Les secrets gourmands bio » vous facilite la vie au quotidien. Vous y trouverez tout ce qu’il faudra pour recevoir vos amis et votre famille en toute sérénité.

    Nous recrutons

    Un boucher / vendeur (m/f)

    pour notre magasin à Luxembourg-Belair, plein temps pour entrée immédiate.

    Profil recherché:

    • Vous avez des expériences confirmées à un poste similaire
    • Vous connaissez et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité liés au métier
    • Vous aimez le contact avec les clients et le travail en équipe

    Nous offrons:

    • Un poste dans une équipe jeune et dynamique
    • Un quotidien diversifié avec des perspectives dans l’entreprise

    Intéressé(e)?

    Envoyez nous votre candidature avec CV par mail à bio@niessen.lu

    Nouveau catalogue

    Ce nouveau catalogue « Les secrets gourmands » vous facilite la vie au quotidien. Vous y trouverez tout ce qu’il faudra pour recevoir vos amis et votre famille en toute sérénité.

    Partenariat

    Le 6 juillet 2020, la BOUCHERIE TRAITEUR NIESSEN de Troisvierges et la Fédération Luxembourgeoise de Football ont signé un contrat de partenariat pour une durée de trois ans.

    La FLF apprécie hautement ce témoignage de confiance et est convaincue que la société BOUCHERIE TRAITEUR NIESSEN est le partenaire idéal de la FLF en matière de produits alimentaires de boucherie/charcuterie et de services traiteurs

    Lokal produzéiert – Lokal genéissen

    Nous attachons une grande importance à la provenance et la qualité de nos aliments tout comme nos clients le font. Avec notre nouveau label il devient autant plus facile pour le consommateur de reconnaître cela.

    A part la réduction de notre empreinte carbone, cela nous permets également de soutenir nos producteurs locaux. D'autant plus que la majorité des produits MADE IN LUXEMBOURG sont généralement d'une qualité exemplaire! Bien évidemment cela implique également un changement de mentalité auprès du consommateur, puisque nous mettons encore plus d'attention sur la saisonnalité des produits.

    Le tout dans le seul but de fournir un produit de qualité à nos clients.

    Selection Niessen

    QUALITÉITSFLEESCH VUN HEIHEEM

    Dans un environnement toujours plus compromis par des scandales alimentaires nous sommes convaincus que le seul moyen d’y remédier reste une sélection rigoureuse de tous les produits. Il n’était donc que naturel que la «SELECTION NIESSEN», un gage de qualité certaine déjà bien établi avec nos produits dérivés tel que le crémant, les vins, nos pâtes et bien plus encore s’étend désormais sur notre viande.

    Depuis bien 35 ans, toutes nos viandes sont précieusement sélectionnées directement chez le producteur, d’abord par Alfred Niessen, fondateur de la maison. Aujourd’hui ce rôle est endossé par Jean-Marie, son fils, qui dirige le volet boucherie de l’entreprise familiale. Il faut comprendre que pas toutes les bêtes ne donneront la même qualité de viande, que selon la race et la manière dont la bête est nourrie et élevée on peut avoir un tout autre résultat gustatif.

    Ajoutant à ceci le facteur de vouloir consommer local et faire vivre les producteurs de notre région nous avons délibérément décidé de travailler pour notre sélection exclusivement avec des fermiers LUXEMBOURGEOIS, pouvant garantir par la proximité une qualité correspondant à nos exigences. Bien évidemment la maturation a également une grande influence sur la qualité de ce qui se trouvera dans votre assiette. Nous avons donc mis en place des grandes chambres de maturation proposant une ambiance idéale pour le raffinement de nos viandes. Nous pratiquons, parmi un des seuls bouchers artisanaux restant du Luxembourg, toujours la maturation sur crochet à la carcasse, ce qui a une influence directe sur la tendreté et le goût final de la viande.

    Contrairement aux grandes surfaces nous privilégions également un temps de maturation plus long ; 4 à 6 semaines pour une viande « SELECTION NIESSEN » pour 3 à 4 semaines pour une viande de la distribution classique. Un goût de la viande plus élaboré comme vous les connaissez d’antan…

    Ce qui s’en suit est un produit de première qualité, une base pour en produire nos propres viandes fines, charcuteries maison, préparations pour le barbecue d’été et bien plus encore.

    Une manière de travailler que nous ne faisons que visualiser à l’aide de notre nouveau label qui facilite au consommateur de faire le bon choix puisque nous le pratiquons depuis 35 ans et c’est une des clefs de notre réussite. Nos clients apprécient la manière traditionnelle avec laquelle nous travaillons ces précieuses pièces et l’amour que nous y portons. Nos bouchers qualifiés seront ravis de vous faire découvrir notre sélection dans un de nos 3 points de vente (Troisvierges, Belair, Bertrange) ; surtout n’hésitez pas à leur demander conseil pour la préparation !

    LU-BIO-04

    QUALITE BIO à 100%

    Suite à une prise de conscience accrue du consommateur sur la provenance, les conditions de vie et d’alimentation des bêtes, la demande en viande biologique n’a cessé d’augmenter ces dernières années.

    Un consommateur averti achetant de la viande biologique peut être sûr que les animaux ont été traités avec respect et qu’ils ont bénéficié d’une alimentation naturelle, saine, sans pesticides et que la surface à leur disposition correspond à leurs besoins naturels. Pour Niessen uniquement de petites entreprises artisanales peuvent garantir une bonne qualité de viande biologique. Ainsi nous faisons partie depuis 2011 de l’association Biomaufel (« Interessegemeinschaft Vermarktung Lëtzebuerger Biofleesch asbl ») qui assure la promotion de viandes luxembourgeoises produites et contrôlées selon les normes européennes strictes du Label bio de l’Union européenne. Nous sommes agrées par UE LU-BIO-04 ainsi que par Demeter et livrons de nombreux restaurants, cantines, collectivités et crèches qui sont conscients d’une alimentation biologique.

    Nous pouvons garantir à nos clients la provenance de notre production BIO, de l’élevage, en passant par l’abattage et la découpe des bêtes luxembourgeois biologiques exclusifs.

    Ainsi en 2015 nous ouvrons notre premier point de vente dans la capitale qui sera entièrement dédié à l’alimentation et la boucherie bio. Notre équipe dévouée y met tout son coeur pour vous conseiller.

    Des questions:

    BIO-BOUCHERIE BELAIR

    137, Avenue Gaston Diderich

    L-1420 Luxembourg

    Tel : 352 44 65 45

    TROISVIERGES

    103, Grand-Rue
    L-9905 - Troisvierges
    Tel : +352 99 81 03

    BERTRANGE

    I, rue des Champs
    L-8053 Bertrange
    Tel : +352 31 20 80

    LUXEMBOURG BELAIR

    137, Avenue Gaston Diderich
    L-1420 Luxembourg
    Tel : 352 44 65 45
    LU-BIO-04

    © BOUCHERIE-TRAITEUR NIESSEN 2020